|
|
Merenguetaart Met Rozen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 eiwitten; 750 g suiker; 2 tl kaneel; 2 liter lekker vanille ijs op scheptemperatuur;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was een beslagkom goed af om hem vetvrij te maken en zet de oven op 100 graden. Klop de eiwitten met een snufje zout tot het eiwit bijna stijf is. Voeg heel geleidelijk al kloppend de suiker toe. Voeg de kaneel toe. Bekleed de bakplaat met bakpapier, vul de spuitzak met schuim en spuit het eiwit in rozetten op de bakplaat, tot al het eiwit op is. Bak het eiwit 2 uur tot de figuren hard zijn. Leg de stukjes merengue op een bord en schep daarop wat ijs en dan weer merengue. Versier de ijstoren rondom met merengue en rozen.
|
|
|